爽口小菜—凉拌西芹
过年大鱼大肉吃多了，腻口了，就想着吃点清淡爽口的小菜，那天准备做菜烧饭，打开冰箱门拿调料，发现门上有根西芹，原本是准备过年时西芹炒虾仁吃的，结果虾仁炒玉米粒吃掉了，西芹却一直藏在门壁上忘记了，今天就拿出来做个爽口凉拌菜吧。
-
步骤1/8
点击查看大图
西芹洗干净沥干水切成薄片。
-
步骤2/8
点击查看大图
切成薄片的西芹加一勺半盐腌渍，依自己菜的量和口味加盐，别太咸。
-
步骤3/8
点击查看大图
加过盐的西芹筷子拌匀腌制半小时至一小时入味。
-
步骤4/8
点击查看大图
腌制完西芹后将葱切成葱花，小米辣去籽剪成细丝，准备一小撮花椒。
-
步骤5/8
点击查看大图
锅倒适量油，开小火将花椒炸出香味后捞出扔掉。
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入葱花煸出葱香。
-
步骤7/8
点击查看大图
腌过的西芹滗去盐水，加入一勺白糖，剪好的辣椒丝放顶上，葱油趁热倒入。
-
最后一步
点击查看大图
筷子拌匀调料，开吃。
炸花椒时，油温不要太高，开小火慢慢炸香花椒。用此方法可以凉拌西芹，凉拌莴笋丝，凉拌芥兰丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-28
凉拌西芹的相关分类
凉拌西芹的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#凉拌芦笋
7246035人看过 -
超下饭的红烧茄子
133244095人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#餐桌不可缺少的绿色～蒜香菜心
168707人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#凉拌莴笋丝
239767人看过 -
葱姜炒梭子蟹
2995879人看过 -
潮汕海鲜粥(砂锅粥)
619218人看过 -
凉拌西芹花生米
1086758人看过 -
凉面这样做真的很好吃！
118520人看过 -
解腻凉拌西芹来咯
181733人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
21131073人看过 -
开胃爽口凉拌西芹
79755人看过 -
#豪吉川味环游季#夏日减脂餐｜低卡美味口蘑冬瓜汤
47459人看过
