孜然羊肉
家人爱羊肉串，平时也不能买上好羊肉，南方是山羊，肉质和气味做过此种方法，总是觉得有点怪。终于买到青海的绵羊肉，做出的成品极佳，没有膻味，肉质鲜美！
-
步骤1/11
点击查看大图
羊腿肉
-
步骤2/11
点击查看大图
羊肉切大粒，也可以切厚片。
-
步骤3/11
点击查看大图
准备好香菜、辣椒面、芝麻和孜然粉
-
步骤4/11
点击查看大图
烧热锅
-
步骤5/11
点击查看大图
加入羊肉，炒出血水，盛出备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
在起油锅，油不要太多。
-
步骤7/11
点击查看大图
再讲羊肉粒倒入锅里翻炒。
-
步骤8/11
点击查看大图
如果喜欢吃嫩的，可以不用烧太久，我喜欢吃焦焦的（比较香）所以炒的久点。然后加入盐，再加入芝麻和辣椒面。
-
步骤9/11
点击查看大图
快起锅时，均匀撒入孜然粉。
-
步骤10/11
点击查看大图
完成
-
最后一步
点击查看大图
成品
买来的羊腿肉不要水洗就可以用了，羊肉有血水，我是用干锅直接把羊肉血水炒出再另起油锅烧的，其中只加了盐，辣椒，芝麻，孜然粉，其他都没加，这样羊肉的原汁原味可以更好体现。当然用颗粒的孜然会更好，买来的孜然稍微捣碎一下，放入羊肉内，味道更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-28
孜然羊肉的相关分类
孜然羊肉的相关推荐
-
洋葱猪肉馅饼
1400915人看过 -
#硬核菜谱制作人#西红柿炒角瓜
174737人看过 -
清炖鸡腿
291303人看过 -
醋溜白菜
7302398人看过 -
玉米面菜粑粑
30289人看过 -
焦溜丸子#花家味道#
1414875人看过 -
#巨下饭的家常菜# 酱肉包的地道做法，酱香浓郁，口感松软
723460人看过 -
家常版牛奶麻辣烫
176357人看过 -
年夜饭之四喜丸子
444131人看过 -
卤鸡腿#单挑夏天#
3007840人看过 -
醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#
13783708人看过 -
香卤鸡腿
1143565人看过
