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多彩鱿鱼饭的做法

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多彩鱿鱼饭

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鱿鱼一条

、

胡萝卜半根

、

糯米、大米一样一半 100克

、

火腿 40克

、

木耳 4朵

、

甜玉米 30克

、

豌豆 10克

、

盐，葱花、姜少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米、大米、玉米提前泡4小时。我这次没有鲜玉米了，用了点玉米碎。没有豌豆，抓了一小把绿豆一起泡。
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜、木耳、火腿切丁。我用的是蒸熟的云南火腿。
步骤3/6 点击查看大图
1、2拌匀，加少许盐、葱花和姜末拌成馅儿料备用
步骤4/6 点击查看大图
鱿鱼洗除内脏，撕去膜皮，用姜丝和少许盐腌20分钟
步骤5/6 点击查看大图
把馅料塞入鱿鱼，上锅蒸40分钟。即成
最后一步点击查看大图
鱿鱼蒸熟会略微收缩，糯米会略膨胀。非常饱满。蒸熟晾到不烫手时切片装盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-27

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