五香鹌鹑蛋
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步骤1/9
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鹌鹑蛋用清水洗干净
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步骤2/9
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鹌鹑蛋冷水下锅大火煮开转中火煮五分钟
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步骤3/9
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捞起鹌鹑蛋,逐个敲碎
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步骤4/9
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锅内倒入清水,放适量酱油和老抽,再放入花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒
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步骤5/9
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再倒入适量冰糖
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步骤6/9
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倒入鹌鹑蛋,调入盐
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步骤7/9
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大火煮开后转小火煮一个小时关火,鹌鹑蛋留在锅内浸泡两个小时以上
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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这是泡了一个小时剥壳的鹌鹑蛋,因为小侄女急着吃。泡久一点味道会更好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-27
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