蓝莓玛芬蛋糕
这是我目前吃过最柔软的玛芬，初看材料觉得油重味重的，没想到吃着特别清爽，就连一向不喜欢甜食的老公都对这个赞不绝口，据说这个一个顶级大师的经典配方，难怪这么好吃呢
239克
53克
389克
3412
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/12
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准备好所有的材料。
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步骤2/12
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柠檬洗净，刨丝后切碎，刨柠檬皮的时候注意只需要外皮黄色部分，不能带出里面白皮，否则味道发苦。
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步骤3/12
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蓝莓洗净沥干水分。
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步骤4/12
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金宝酥粒材料全部混合搅拌均匀。
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步骤5/12
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搓成小颗粒状。
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步骤6/12
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黄油隔热水溶化成液体。
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步骤7/12
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加入淡奶油、鸡蛋液用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤8/12
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加入柠檬皮屑搅拌均匀。
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步骤9/12
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加入混合过筛的低粉、细砂糖、盐、泡打粉，轻微拌到无干粉即可，不可过度搅拌，表面粗糙属正常现象，搅拌过度会影响蛋糕的松软程度的哦。
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步骤10/12
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加入一半的蓝莓，轻微搅拌下装入模具8分满，顶部撒上之前做好的金宝酥粒和剩下的蓝莓。
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步骤11/12
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烤箱中层，上下火，180度，22-25分钟左右，根据自家烤箱酌情掌握时间。
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最后一步
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烤好的蓝莓爆出蓝莓浆液，附在蛋糕上面，再加上清新爽口的柠檬皮屑，好吃到极致啊。
我用了100克蓝莓，感觉还是有些少，如果再多加个10-20克会更有味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-27
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