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椰蓉辫子面包的做法

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椰蓉辫子面包

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香气扑鼻的椰蓉面包，无论做成什么形状都美味，当早餐或零食正合适！^_^

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

牛奶 150g

、

细砂糖 60g

、

酵母 4g

、

盐 3g

、

鸡蛋液 40g

、

黄油 25g

、

椰蓉适量

、

红豆适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材大集合。
步骤2/12 点击查看大图
除黄油、椰蓉、红豆外的所有材料放进面包桶和面功能20分钟，然后放入黄油启动发面功能1小时30分钟，发酵好的面团用手指按下去不回缩就可以取出。
步骤3/12 点击查看大图
进行排气。
步骤4/12 点击查看大图
然后分成均匀5等份，盖上保鲜膜醒发15分钟。
步骤5/12 点击查看大图
醒发好后用擀面杖擀成长方形，分成三等分。
步骤6/12 点击查看大图
搓成长短大小差不多的条状。
步骤7/12 点击查看大图
顶头捏紧，右边一根压住中间一根，左边一根向右边压住，像编辫子一样辫好。
步骤8/12 点击查看大图
辨松一些，方便发酵好的时候不会断裂，两头捏紧。
步骤9/12 点击查看大图
放入铺有油纸的烤盘上，放进烤箱按发酵功能1小时，烤盘下面放一盆清水。
步骤10/12 点击查看大图
发酵好的面包，表面刷一层蛋液，可放些果干、红豆，再洒上一些椰蓉，烤箱170度预热5分钟。
步骤11/12 点击查看大图
放烤箱中层，160度20分钟，如表面上色快可在面包上放一层锡纸。
最后一步点击查看大图
满屋. 飘香的椰蓉辫子面包。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-26

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