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孜然羊肉炒米饭的做法

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孜然羊肉炒米饭

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兰州夜市名小吃

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10分钟左右 | 配菜(中级)

羊腿肉 1000g

、

盐适量

、

辣椒面适量

、

孜然面适量

、

自制混合料适量

、

大红辣椒一个

、

青椒三个

、

洋葱一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜羊腿肉切片
步骤2/7 点击查看大图
青红椒，洋葱切片，大小可按喜好调整
步骤3/7 点击查看大图
旺火爆炒羊肉
步骤4/7 点击查看大图
羊肉七分熟时倒入青红椒，洋葱
步骤5/7 点击查看大图
翻炒出香后加入盐，辣椒面，孜然面，混合调料。用量比平时炒菜多一倍（后面需要加米饭）
步骤6/7 点击查看大图
加入米饭，中火翻炒均匀后出锅.（ps米饭需要蒸硬一些）
最后一步点击查看大图
肉鲜嫩，米香浓，菜爽口.一道夜市殿堂级的炒饭，希望大家喜欢！

小贴士

新鲜羊肉，米饭需要硬一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-26

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