全麦面包
老公很喜欢看保罗做面包，然后就学着做，老外的面包粗狂，配料的分量很随性。这款面包有坚果 焦糖和啤酒的香味。只喜欢松软奶香的面包的同学应该不太会喜欢这些。
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步骤1/11
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所有干性材料一起初步搅拌混合
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步骤2/11
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加入适当焦糖
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加入适量黑啤酒
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步骤4/11
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加入适量水，水逐步逐步加入，没有干粉但又不太沾手即可
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步骤5/11
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初步揉匀
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步骤6/11
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撒一些面粉，继续揉面，10分钟左右，面不粘手，有点光滑。
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步骤7/11
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揉圆发酵，记得盖上保鲜膜
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步骤8/11
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室温发酵3-4小时，2-3倍大，排气塑型，抹上表层面糊，表层的面糊材料是麦芽酒和黑面面粉调制的
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步骤9/11
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散满燕麦，常温二次发酵一小时
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步骤10/11
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二次发酵后，烤箱预热220度，上下220度中层烤30分钟。
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最后一步
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出炉后冷却两小时食用最佳
老外做面包不渴求精准，也不讲究手套膜，所以口感奔放，吃过赛百味的同学很容易理解。他们喜欢用原始的谷物香味，夹大块的肉，或蘸自制的酸奶酱等酱料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-26
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