树莓软糖
做好的软糖在一周内食用完毕
-
步骤1/6
点击查看大图
柠檬酸和清水搅拌至柠檬酸融化。苹果果胶和40g白砂糖放在一起
-
步骤2/6
点击查看大图
树莓果泥加入锅中加热至40度,加入苹果胶和白糖搅拌融化
-
步骤3/6
点击查看大图
继续小火熬煮至接近沸腾时,加入剩余的白糖和水饴,搅拌均匀
-
步骤4/6
点击查看大图
接下里是个艰苦而漫长的过程
-
步骤5/6
点击查看大图
一直熬煮到107度,期间要不停搅拌以免糊底
-
最后一步
点击查看大图
关火加入柠檬酸溶液迅速搅拌,迅速倒入铺了油纸的模具中。一个小时后切块儿,滚砂糖
熬煮到107度需要很长时间,大概有半小时。一定要熬煮到这个温度,否则做出来的糖不能切块儿,非常软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-26
树莓软糖的相关分类
树莓软糖的相关推荐
-
水果软糖
112872人看过 -
超级好吃的芒果奶糕
195583人看过 -
TMD甜蜜的法式软糖
98170人看过 -
风靡吃货圈的雪花酥
16252706人看过 -
椰子软糖
94257人看过 -
奥利奥软糖
271330人看过 -
馋了很久的煲仔饭,今天给安排上了
603815人看过 -
核桃软糖
8603人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1243958人看过 -
砂锅腊肠煲仔饭
1280774人看过 -
法式水果软糖
134882人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7399277人看过