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小炒牛肉青椒牛肉的做法

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小炒牛肉青椒牛肉

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国外的牛肉血腥味都是很重的。加点辣盖一盖腥味吧！

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49克
103克
15克

903
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

牛肉

、

葱

、

姜

、

青辣椒

、

蒜

、

花椒油

、

酱油

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切条加料酒酱油花椒油腌渍半小时
步骤2/5 点击查看大图
蒜姜切条，辣椒对半切，再切条。葱白切长条，葱绿随意。
步骤3/5 点击查看大图
姜葱辣椒下油锅煸炒出香味，我喜欢辣椒软一点，所以稍微炒的时间长点
步骤4/5 点击查看大图
把腌渍好的牛肉去掉血水倒入锅中翻炒至表面血红色褪去，加老抽上色，继续翻炒，加酱油。继续翻炒加盐后起锅。
最后一步点击查看大图
个人觉得还是再加点红辣椒会很好看。

小贴士

我这次选用的是牛腱肉，家里只有这个了。但是如果用一般的牛肉做，最好在腌渍后加上少许淀粉，只要加一般人“一根手指的一小截”的面积大的淀粉就够用了。以前我加太多后，都是不好吃的。不要加太多淀粉！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-25

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