十三岁少年作品--意大利通心粉

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因为玉立姐姐过两天要返校上课了，美食少年帆少特别为姐姐做了一个意大利通心粉。这道菜从食材挑选到美食完成，都由帆少亲手操控，出品超赞！好吧，他妈咪的酸菜鱼和红焖豆腐，自动退为一张组合图，在美妙的通心粉面前，简直没有可比性啊哇卡卡。[调皮]

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

小弯花通心粉 250g

、

肉末 100g

、

胡萝卜半条

、

洋葱半个

、

罗勒风味番茄意面调味酱 4勺

、

酱油（炒肉末时用） 1勺

、

白胡椒粉 1茶匙

、

盐适量

、

橄榄油适量

、

生姜 1小块

、

大蒜两瓣

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
帆少精心选购的小弯花通心粉和罗勒风味番茄意面调味酱。
步骤2/13 点击查看大图
番茄意面调味酱特写照。
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胡萝卜、洋葱和炒好的肉末。肉末是之前炒好的，加油、少量酱油小火炒散即可，没有拍图。
步骤4/13 点击查看大图
帆少正在把胡萝卜切成比较大的丁，他说这样吃起来才有满足感。姜蒜切细粒。
步骤5/13 点击查看大图
切菜的少年，扭头来张特写镜头。^_^
步骤6/13 点击查看大图
锅里烧水，水开后倒通心粉下去煮。左边的灶台还熬着他妈咪做的酸菜鱼。
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通心粉煮的时间大约是15分钟，煮透至中间没有白点。帆少在煮的中途加了一小茶匙盐和几滴橄榄油，后来吃起来果真Q弹很多。
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等待煮粉的同时，帆少果断用另外的炒锅开始炒酱料。锅里放少量橄榄油，油温六成热时下姜蒜炒香，再下胡萝卜、肉末、洋葱同炒。洋葱易熟，稍晚一点放。
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等配料差不多炒熟了，再加罗勒风味番茄意面调味酱同炒，量足一些，帆少差不多加了4勺。
步骤10/13 点击查看大图
调味酱加进去后，转中小火翻炒，少量盐和白胡椒粉调味，让酱与各种配料的味道充分融合。
步骤11/13 点击查看大图
酱炒好了，这边通心粉也煮熟了。用滤勺捞起通心粉，刚好两盘的量。
步骤12/13 点击查看大图
新鲜炒好的肉酱淋在刚煮好的通心粉上，妥妥的，准备上桌啦。
最后一步点击查看大图
再来一张意大利通心粉特写图。好有诱惑力！一边的姐姐已经感动得热泪盈眶。