花生饼【详解】
外酥里嫩的香！
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步骤1/11
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面粉放盐，80度的开水，用筷子搅动成絮状，没干粉了，揉团，放湿布醒制。
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步骤2/11
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醒30到60分钟，揉后光滑细腻了，下剂子，擀圆皮刷薄油。
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步骤3/11
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从下往上卷起、按扁。
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步骤4/11
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尽情的边抻拽、边卷起，不要担心断掉，层次多多。
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步骤5/11
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再擀圆皮，如涂面包片般的涂适量花生酱（擀时不放薄面，后面易收口）。
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步骤6/11
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卷起、收口（不要抻拽了，露馅料）。
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步骤7/11
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摁扁圆、成型后，醒15分钟。
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步骤8/11
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刷油，撒芝麻适量。
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步骤9/11
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平底锅刷油、加热，刷油面码锅中，中小火、盖盖子烙。
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步骤10/11
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闻到面香味儿了（或观察），开盖、刷油、撒芝麻、翻面，再盖盖子烙。
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最后一步
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两面金黄色！层次分明！
做早餐，可提前制作成型，盖膜放冰箱，早上烙，省时又新鲜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-24
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