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双菇烧豆腐的做法

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双菇烧豆腐

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双菇乃香菇、杏鲍菇也，豆腐乃豆腐泡也，用红烧的方式做这道菜，素菜吃出肉味，非常下饭、非常抢手。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2个

、

鲜香菇 100克

、

豆腐泡 150克

、

植物油适量

、

盐少许

、

生抽一大勺

、

老抽一勺

、

蚝油一大勺

、

白糖一勺

、

葱适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料；
步骤2/9 点击查看大图
杏鲍菇洗净，切滚刀块；
步骤3/9 点击查看大图
鲜香菇洗净，切掉根部的末端，一个切2半；
步骤4/9 点击查看大图
炒锅放少许的有，放入葱花炒出香味；
步骤5/9 点击查看大图
放入香菇、杏鲍菇翻炒；
步骤6/9 点击查看大图
放入豆腐泡翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
所有的调料全部调在碗里，搅拌至糖融化；
步骤8/9 点击查看大图
待双菇炒出水分时，倒入调料汁，加入适量的清水，大火烧开后，小火炖15分钟；
最后一步点击查看大图
待汤汁收至浓稠时，根据口味确定是否放盐，我没有放盐，感觉调料汁的咸度正合适；盛出即可。

小贴士

所有的调料先集中在碗里，比较方便，水量可根据自己的喜好添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-24

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