白果虾仁
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将鲜虾去皮，用刀将虾背剖开，取出虾线 洗净，调入料酒，盐少许，腌制10分备用。腌制虾仁过程中，取白果放入开水焯 熟，备用。将蒜苔切小段，备用。鸡蛋炒熟，备用。油少许，油热6分左右，将腌好已入味的虾仁中火炒熟，加入白果，鸡蛋，蒜苔小段下锅一起煸炒，出锅前加少许盐，淋少许香油。装盘即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-23
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