家庭版水煮鱼片
-
步骤1/8
点击查看大图
鱼去皮改刀切鱼片加水浸泡一小时,沥干水分后加蛋清、料酒和盐抓匀腌制
-
步骤2/8
点击查看大图
配菜切丝切末准备齐全,鱼骨鱼头油里炒一下加入开水煮高汤
-
步骤3/8
点击查看大图
大蒜捣碎,香菜切段备用
-
步骤4/8
点击查看大图
黄瓜西红柿垫底
-
步骤5/8
点击查看大图
锅内放少许油入一部分蒜泥、花椒、生姜、辣椒炒出香味,放一大勺豆瓣酱继续翻炒后加入鱼骨高汤略煮加入木耳金针菇提鲜,加入生抽调味,滚开之后改中火下鱼片,鱼片变色立即关火出锅,将剩余辛香料撒上热油呛一下放上香菜装饰就完成了
-
步骤6/8
点击查看大图
鱼片一定要变色就关火,才能保持鲜嫩
-
步骤7/8
点击查看大图
秀一下肥嫩肥嫩的鱼片
-
最后一步
点击查看大图
同样的汤底可以做成水煮肉片,材料很随机,豆芽、豆皮、肥牛或猪里脊都可以随意搭配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-23
家庭版水煮鱼片的其他做法
家庭版水煮鱼片的相关分类
家庭版水煮鱼片的相关推荐
-
水煮鱼片
18643人看过 -
水煮鱼片(巴沙鱼)
2697406人看过 -
#旅行中的美味#火腿鸡蛋蔬菜饼
175952人看过 -
香卤猪蹄之电饭煲版
749755人看过 -
#养生打卡#佛跳墙(家庭版)
232896人看过 -
水煮鱼
2606692人看过 -
爱你,送你红红的水煮鱼片
26420人看过 -
香菇油菜炒豆腐#花10分钟,做一道菜!#
921282人看过 -
挑战你的味蕾~水煮鱼片。
1263094人看过 -
#人人能开小吃店#清炖羊肉汤,汤白味鲜一锅不够喝
1739996人看过 -
水煮鱼片美味简单做
3571661人看过 -
#今天吃什么#奶酪火腿鸡蛋三明治
394026人看过