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白灼基围虾的做法

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白灼基围虾

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我们家自己和来的朋友超喜欢的一道菜！做法简单，虾吃起来超鲜！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

基围虾 500g

、

大葱一根

、

生姜适量

、

白糖适量

、

大蒜适量

、

小葱适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将基围虾洗净，使用剪刀适当剪开虾背，用牙签将虾线挑出，虾须可剪可不剪，适当清洗后备用。
步骤2/4 点击查看大图
大葱切段，生姜切片，锅中加少量油，下葱段和姜片稍炒，加水，水沸后将虾倒入锅中，差不多1～2分钟即可捞出。
步骤3/4 点击查看大图
虾灼好后，捞出，放凉水中稍微浸洗一下即可装盘。
最后一步点击查看大图
制作蘸水，我们家用的是生抽＋盐+白糖+蒜末+葱末的组合～PS:可适量烧少量热油浇于蒜末葱末上。虾吃起来非常鲜甜可口！！！

小贴士

虾线挑起来稍费时间，不过一定得挑！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-23

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