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蒜香西葫芦的做法

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蒜香西葫芦

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西葫芦我们这里称作茭瓜，做法多样，为避免摄入过多油脂，换一种做法，蒸菜~可最大限度的保留蔬菜中的营养成分，趁热浇上炸香的蒜油，蒜香扑鼻。

“营养是健康的起点”
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10-30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦一个

、

橄榄油适量

、

蒜 4瓣

、

生抽一汤匙

、

蚝油一汤匙

、

白糖一小勺

、

干红椒半个

烹饪步骤

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准备一个西葫芦、几瓣蒜；
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西葫芦洗净，削掉外皮的疤痕，对切两半，再切成稍厚一点的片；
步骤3/11 点击查看大图
皮朝下摆放容器中；
步骤4/11 点击查看大图
入蒸锅蒸，水开后中大火蒸7-8分钟；
步骤5/11 点击查看大图
蒜切片、干红椒切碎；
步骤6/11 点击查看大图
把蚝油、生抽、白糖全部放在调料碗里，搅拌均匀；
步骤7/11 点击查看大图
时间到，关火，立刻开盖，端出容器；
步骤8/11 点击查看大图
蒸菜若出水很多，可倒掉一部分；把调好的料汁浇在西葫芦上；
步骤9/11 点击查看大图
饭勺里放适量的橄榄油，放入蒜片，入小火上烧；
步骤10/11 点击查看大图
待蒜片变成金黄色的时候，放入干红椒，榨出香味，离火；
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将榨好的蒜片、油趁热倒在西葫芦上；吃的时候蘸着料汁或拌匀均可。

小贴士

西葫芦蒸好后要立刻开盖，否则西葫芦会变得非常软烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-23

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