我家的过年必吃凉菜—芥末菠菜
在我们山东,我很小的时候,过年餐桌上就少不了这道凉拌。小时候都盼着过年吃好吃的,常常会忽略这道菜。现在再做这凉拌,上桌两分钟就能扫盘!
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步骤1/5
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菠菜洗干净下锅焯水,七成熟捞出过凉,去除多余水分备用!
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步骤2/5
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准备一个小碗用来调汁,味达美适量,香醋要是味达美的1.5到2倍。滴入两滴芥末油。
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步骤3/5
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四五滴的香油!再加入少许盐,和一些鸡精!
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步骤4/5
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把调好的汁倒入菠菜,拌一下就可以了!不要觉得很简单啊!虽然简单但是真的很好吃!不信您试试!
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最后一步
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成品!
芥末油一定要加到配好的料汁,并搅拌后才能随料汁加入焯好的菠菜里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-22
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