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白灼芥蓝的做法

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白灼芥蓝

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芥蓝在南方非常常见，在北方属于稀有蔬菜，春节过后，多吃点青菜，便于清理肠胃，减轻肠胃负担。

食材清单加入采购清单

芥蓝 250克

、

橄榄油适量

、

蒸鱼豉油一汤匙

、

蚝油一汤匙

、

葱白适量

、

姜丝少许

、

白糖少许

、

泡红椒一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料，芥蓝需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉；洗净待用；
步骤2/8 点击查看大图
红椒切丝，葱白切丝泡在清水里；
步骤3/8 点击查看大图
准备蚝油、蒸鱼豉油，各取一汤匙调入小碗里，放适量的白糖拌匀；
步骤4/8 点击查看大图
锅中烧水，放入少许的植物油、盐，水开后放入芥蓝焯水；
步骤5/8 点击查看大图
焯水后的芥蓝装入盘里；
步骤6/8 点击查看大图
摆上葱丝、红椒丝，将调好的料汁浇在芥蓝上；
步骤7/8 点击查看大图
炒锅入油，放入葱丝爆香；
最后一步点击查看大图
去掉葱丝，姜热油浇在芥蓝上即可。

小贴士

制作非常简单，芥蓝焯水的时候需放点油、盐，焯水后的芥蓝颜色比较漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-22

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