绝世美味~东坡肉
儿子超级爱吃红烧肉，这次在红烧肉的基础上将炖好的肉上锅蒸了10分钟，这样就体现了东坡肉的特点了，好吃到爆(^_-)
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步骤1/9
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将肉洗净，葱切段，姜切片。
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步骤2/9
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肉切成适当大小的方块形状，开水焯一下。
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步骤3/9
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捞出洗净
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步骤4/9
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肉下锅，放入老抽，糖，绍酒，葱姜（香叶）加入适量的水。
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步骤5/9
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大火炖熟后改小火继续炖一个半小时
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步骤6/9
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一个半小时后见汤汁变得浓稠关火（建议用砂锅炖肉）
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步骤7/9
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将炖好的肉放入蒸锅蒸10~15分钟
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步骤8/9
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肥而不腻哦*^O^*
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最后一步
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超级好吃哒，美容养颜哦(=^･^=)
可以再加入些香叶提味，家里没有了所以没放。建议用砂锅炖肉，最好炖到一个半小时以上，这样才能把肉里面的油炖出来，口感当然是肥而不腻喽(^_-)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-21
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