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清真蛋饺的做法

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美丽人生79

这是一道南方人常吃常做的佳肴，班上有个小姐妹家是地地道道的南方人，因为喜欢于是跟着学着做了一下...... 做前小贴士~~1.勺子用前一定要用百洁布清理干净，擦干。2.做第一个时把勺子先放炉子上加热数秒钟后抹层油【油一定不能多】勺子要是凉了的话就再加热数秒，3.然后放上蛋液，待蛋液基本成形后放馅料，馅料不要放在蛋皮的中间，【你懂的！】接着就可以包了。4.包时四周若是有些干了粘不上，就先抹点蛋液再包。5.全程都用天然气的最小火候！
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30-60分钟   |   配菜(中级)
打散的全蛋 4个
、
牛肉馅 150克
、
大白菜 少许
、
花菇（稍大点） 2个
、
葱花、姜末 少许
、
盐、花椒粉、味极鲜酱油、蔬菜精 少许
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.馅料可以随您的喜好而定，总之肉馅的包起来容易些。 2.做好的蛋饺，可以向北方的饺子一样下着吃（不会煮烂的，放心啦）；也可以做汤的时候放进去煮一些；蒸着吃；红烧吃......（可自由发挥哦）我是和馄饨一起煮的，很好哦，这样不会担心胆固醇含量高啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-21

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