松鼠黑鱼
这道菜稍有些难度,不过多做两次就觉得容易了。家里没有大锅就把鱼分成小段炸,最后摆在一起,同样很漂亮。番茄酱的酸甜口很受小朋友的喜欢,黑鱼也是没有小刺,肉厚,适合做这道菜。
-
步骤1/6
点击查看大图
黑鱼一条,两斤多一点。
-
步骤2/6
点击查看大图
去掉头和尾,贴骨片出两片肉,每片中间部位纵向还有一条刺,用手可以摸到,切去,这样就是四条肉。
-
步骤3/6
点击查看大图
每条肉分成三或四段。
-
步骤4/6
点击查看大图
以短边先横着片斜刀,不要切段鱼皮,再竖着切直刀。全部切好后用料酒和姜汁,适量盐腌20分钟,鱼头和尾一起腌。
-
步骤5/6
点击查看大图
均匀粘上面粉,要弄好一个炸一个,如果一块都粘好再炸,那些鱼肉会粘一起。
-
最后一步
点击查看大图
鱼头和鱼尾也要炸,炒锅放底油,倒入豌豆炒熟,倒入番茄酱,白糖,炒匀,加半碗水,烧开,放适量盐,勾入淀粉,把汁淋在鱼上即可,头和尾不要浇汁。完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-21
松鼠黑鱼的其他做法
松鼠黑鱼的相关分类
松鼠黑鱼的相关推荐
-
红烧生鱼(黑鱼)
48684人看过 -
#流感季饮食攻略#花椒蒸雪梨
146882人看过 -
止咳橙香蒸蛋
149034人看过 -
周口煎扒鱼
49417人看过 -
方中山胡辣汤-河南名小吃
3058273人看过 -
水煮鱼片
11784846人看过 -
红糖雪梨粥—润肺止咳
271955人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#止咳化痰——盐蒸橙子
182195人看过 -
止咳化痰银耳雪梨汤
147364人看过 -
止咳润肺的枇杷川贝冰糖蒸雪梨
393461人看过 -
家常版胡辣汤
16258210人看过 -
水煮鱼片
678129人看过