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千层肉饼：利仁电饼铛试用的做法

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千层肉饼：利仁电饼铛试用

浏览 763789 · 收藏 26171 · 学做 120

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食材清单加入采购清单

韭菜 40g

、

猪肉 120g

、

中筋面粉 150g

、

温水 80-90g

、

酱油 1汤匙

、

食用油适量

、

料酒 1汤匙

、

食盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉加温水（水温稍微烫手），搅拌成面絮。
步骤2/16 点击查看大图
揉成光滑面团，用个大碗盖住，静置半个小时。
步骤3/16 点击查看大图
猪肉剁碎，加食盐、料酒和酱油搅拌均匀。
步骤4/16 点击查看大图
加入剁碎的韭菜和一汤匙食用油，搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
擀成长方形薄面皮，如图切8刀（在上下左右每边各1/3处切）。
步骤6/16 点击查看大图
放上肉馅。
步骤7/16 点击查看大图
翻折面皮（看图就能明白翻折步骤）。
步骤8/16 点击查看大图
翻折。
步骤9/16 点击查看大图
翻折。
步骤10/16 点击查看大图
翻折。
步骤11/16 点击查看大图
翻折。
步骤12/16 点击查看大图
翻折。
步骤13/16 点击查看大图
翻折。把最后一块面皮翻折后，静置面饼十分钟。
步骤14/16 点击查看大图
擀成圆形肉饼。
步骤15/16 点击查看大图
电饼铛刷油预热。
最后一步点击查看大图
放进肉饼烙到两面金黄。

小贴士

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发布于 2015-02-20

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