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土鸡烧淮山的做法

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土鸡烧淮山

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学生送了正宗的土鸡，本来准备烧栗子吃，可到处都买不到栗子了，家里还有淮山，想来一起烧也是不错的，果然，鸡肉香甜淮山棉软很是好吃。吃完汤都被我家萌萌泡饭了还直喊要呢！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

土鸡半只

、

青红椒各一个

、

铁棍淮山一根

、

胡椒

、

老抽

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/5
土鸡爆香后入高压锅炖至软烂，如果是三黄鸡之类可省略这一步。
步骤2/5 点击查看大图
重新起锅，爆香姜片，淮山和炖烂的土鸡
步骤3/5 点击查看大图
一点点的加入刚刚炖鸡时的原汁汤，一定是多次少量的加汤，焖至淮山软糯为止。
步骤4/5 点击查看大图
加入适量胡椒粉，老抽和耗油调味，加蒜片和青红椒迅速翻炒拌匀出锅。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-20

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