红烧猪脚
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色泽红亮 软糯酥烂的红烧猪脚 一直是小胖妞蛋的最爱
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪脚
1只
、
老抽 生抽 蚝油 料酒 冰糖 八角 桂皮
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
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猪脚焯水 洗净浮沫
-
最后一步
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锅中依次放入八角 桂皮 老抽 生抽 蚝油 料酒 生姜 蒜瓣 倒入开水放猪脚于炖锅内 注意开水不要没过猪脚 否质汤水太多 大火烧开后小火慢炖 大约半小时关火 放入冰糖继续小火炖半小时左右关火捂20分钟 出锅前收汤汁再加少许料油即可装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-20
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