是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
自家美食之~广东盆菜的做法 点击查看大图

自家美食之~广东盆菜

浏览 16.1万 · 收藏 879 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鱼鱼晴天

作为一名广东人，每年都会在家自制盆菜，盆菜营养丰富，更多的，还是对自家传统美食的传承。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
白萝卜 500g
、
腐竹 适量
、
干鲍鱼 5个
、
干鱿鱼 250g
、
干贝 适量
、
鱼胶/花胶 5个
、
客家酿豆腐 500g
、
熟鸡/熟鸭 适量
、
腊肠/腊肉 250g
、
生蚝干 适量
、
冬菇 100g
、
北极贝 适量
、
鲜虾 250g
烹饪步骤
小贴士

1、北极贝可以生吃的，所以切务煮过头。2、如果是干鲍鱼一定要浸泡软，我们是浸泡了2天2夜，如果嫌麻烦可以改生鲍鱼，相对简单。3、没有酿豆腐也可以用白豆腐或者冻豆腐代替。4、汤底是一定要的，没有鲍鱼和鱼胶可以用骨头熬汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-20

换个做法

广东盆菜的相关分类

汤圆 荠菜 腊肠 松茸 豌豆 春笋 更多

广东盆菜的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许