酱香凤爪(港式豉油鸡脚)
都说女人需要补胶原蛋白,鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
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步骤1/6
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鸡脚剪指甲,洗干净
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步骤2/6
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煮沸水,放入鸡脚、料酒,焯去杂沫
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步骤3/6
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过冷水,这样可以使鸡皮更爽脆
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步骤4/6
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砂煲加入2碗水、豉油、黄糖、八角、老抽、姜、柠檬放进鸡脚,中火煲5分钟
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步骤5/6
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转小火煲约10分钟
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最后一步
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最后,美味可口的'凤爪'就可以上桌了!
沸水焯掉杂沫后过一下冷水,这样可以使鸡皮更爽脆哦;还有不要用大火烧,小火慢炖味才香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-20
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