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锅包肉的做法

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锅包肉

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东北风味菜--锅包肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉一块

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

料酒适量

、

生粉适量

、

花生油适量

、

醋适量

、

白糖适量

、

鲜酱油适量

、

水适量

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主材料。
步骤2/9 点击查看大图
里脊肉洗净沥干水分切块，加入料酒、盐和白胡椒粉腌制十来分钟。
步骤3/9 点击查看大图
将生粉和花生油调成稠汁。
步骤4/9 点击查看大图
将醋、白糖、鲜酱油、水、生粉调成汁。
步骤5/9 点击查看大图
腌制好的里脊肉块倒入做法3的稠汁里拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
锅内起油加热，将里脊肉摊开逐一放入油锅里煎炸捞出。
步骤7/9 点击查看大图
葱和生姜切丝放入油锅里炒香，放入炸好的肉翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
倒入做法4的汁翻炒几下出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

里脊肉油炸时逐一摊开，容易成块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-17

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