【花生牛轧糖】——棉花糖版
今年其实做了几个版本的牛轧糖了，而最简单好吃的棉花糖版花生牛轧糖，我却是到了最后才试做的。有过之前淡奶油版牛轧糖的经历之后，觉得这种用棉花糖做的方子真心好用啊，快速简单味道还很好~~ 材料： 花生200g，棉花糖153g，全脂奶粉100g，黄油30g
103克
52克
192克
1866
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/20
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将花生装入烤笼中
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步骤2/20
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然后将烤笼扣好，串上转叉
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步骤3/20
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将烤笼架入烤箱中，调整旋钮到旋转烤模式，温度设定200度，烤30分钟
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步骤4/20
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出炉后将花生倒入烤盘中稍晾一会儿
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步骤5/20
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待不烫手后搓掉花生皮，留清理干净的花生仁备用
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步骤6/20
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将黄油放入不粘锅中
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步骤7/20
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小火加热至黄油全部融化
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步骤8/20
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倒入棉花糖
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步骤9/20
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使其受热融化，注意要不断搅拌
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步骤10/20
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关火后加入奶粉
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步骤11/20
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迅速搅匀
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步骤12/20
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倒入花生仁
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步骤13/20
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搅拌至大致均匀
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步骤14/20
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然后倒至硅胶垫上稍微揉一会儿
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步骤15/20
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装入不粘烤盘中并压平
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步骤16/20
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待放至成型后倒出
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步骤17/20
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切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存
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步骤18/20
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成品图
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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成品图
1. 我这里用到了烤笼，因为烘烤过程中会自动旋转，所以温度设定高一些也不会糊；如果没有烤笼，可以直接将花生摊平在烤盘上进行烘烤，不过温度要降低一些，150~180即可，时间也要看情况来调整了；
2. 这次做的时候，棉花糖我并没有切小块，觉得和切了的差别不大，加热过程中注意搅拌就可以了；
3. 拌匀花生之后又揉一会儿，是为了让花生粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-17
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