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抹茶手指饼生日蛋糕的做法

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抹茶手指饼生日蛋糕

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女儿的生日，做款她平日最爱的抹茶蛋糕，希望女儿永远健康、天天快乐！

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1小时以上 | 配菜(中级)

6寸戚风蛋糕 1个

、

6寸抹茶戚风蛋糕 1片

、

奶油 200g

、

各色水果适量

、

手指饼材料：低粉 120g

、

白砂糖 80g

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
饼干材料备齐。
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄、蛋白分开，蛋黄搅拌均匀，蛋白加白砂糖打发，然后与蛋黄上下翻拌，然后低粉过筛拌匀即可。
步骤3/9 点击查看大图
将蛋糊装入裱花袋，挤成长条状，烤箱190度烤15分钟即可。
步骤4/9 点击查看大图
戚风蛋糕切片。
步骤5/9 点击查看大图
草莓、黄桃切碎。
步骤6/9 点击查看大图
奶油加10克白糖打发。
步骤7/9 点击查看大图
每层蛋糕抹些奶油，然后加水果碎，做成水果夹心。
步骤8/9 点击查看大图
将奶油将蛋糕体全抹匀，手指饼干紧贴蛋糕壁，然后用丝带围系上，中间用水果装饰即可。
最后一步点击查看大图
是不是很不错！

小贴士

戚风蛋糕的用料在以往的菜谱有，所以这里就省略了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-16

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