香脆藕盒
一直都喜欢吃藕，我们北方人叫它莲菜！还叫它眼眼菜，每次吃筵席上来凉调莲菜片，大人都会让小孩多吃，说是可以长心眼
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步骤1/8
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成品照，给大家过目～
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步骤2/8
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菜市场购买了新鲜的后腿肉，大家用五花肉也不错，7瘦3肥。这样会更香哦！香葱，鲜姜切碎，还有少许香菇哦（打算做香菇酿，过几天休息了呈上）一起剁碎。后半期放上咸盐和奶奶磨的花椒。很提味哦！使劲儿的剁啊剁，剁啊剁～我是快乐的剁肉匠
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步骤3/8
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这个是外户的粉面糊糊。这个特别声明，因为本人一直分不清，面粉，粉面，淀粉～等等各种粉…实在把我搞晕了，咨询了老爸，还是不放心，后又电话咨询了妈咪，确定用的是—淀粉！手感是，光光的滑滑的特别细特别白的是淀粉！2➕鸡蛋2个！当然根据稀稠程度！做出来是酸奶的一样的感觉！就ok
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步骤4/8
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两个主料都好啦，可以加藕片了
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步骤5/8
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这个想必大家都会➕吧，用一个藕片放上肉馅磨平再放一个到上面。做好就是这个样子哦！下一步就可以下锅啦！啦啦～啦～好开心，好久没做菜了～已经感觉自己棒棒哒～
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步骤6/8
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这个重要的是火候，不然就前功尽弃了，说明：大火烧热，试炸一个如果快速发焦黄的，那火候确实大了！你需要快速调
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步骤7/8
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成品展现
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最后一步
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我要来吃喽！下次上菜—（香菇酿）希望大家喜欢
炸时需要用文火，大火会烧黑，并且里面不熟哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-16
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