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传统版宫保鸡丁

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名菜就要根据正宗的烹饪方子来，否则就失传了呀。方法对了，味道如何就要靠自己磨练了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡腿 3个
、
干红辣椒
、
花椒粒
、
葱段
、
姜
、
蒜
、
炒香的花生米 15个
、
料酒（腌渍用） 1大勺
、
芡汁：
、
老抽 1小勺
、
生抽 1勺
、
醋 20-25克
、
糖 2勺
、
水淀粉 45ml
、
盐
烹饪步骤
小贴士

芡汁据说要调出荔枝味，呵呵，芡汁准备的量宁可多点，不要少了，因为烹饪过程很快，临时再调会手忙脚乱的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-16

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