油煎土豆

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在重庆大街小巷都是卖油煎土豆的小贩，我每次走到小摊面前特别想买一份慢慢品尝，可是我又不喜欢在大街上吃。根据在油煎土豆小摊前闻到的味道再加上我从小都特别爱吃土豆所以自己尝试做了一下，还别说味道跟小贩他们做的差不多。

油煎土豆的用料

土豆 5-8个 小葱 适量
大蒜 适量 生姜 适量
孜然 一瓢羹 鸡精 适量
味精 适量 酱油 一瓢羹

油煎土豆的做法

油煎土豆的做法图解1

步骤1

锅里掺水盖过土豆(直接把土豆洗了放锅里)煮到筷子可以戳透为止，在煮土豆期间不要闲着准备材料，将葱、蒜生姜等。
油煎土豆的做法图解2

步骤2

锅里放油不用放太多(不是炸土豆而是煎土豆，呵呵），开小火慢慢煎直到土豆被煎到焦黄就行了然后放放姜末、蒜末、鸡精、味精、孜然、酱油、盐等佐料放完之后小火一分钟关火放葱花即可。
油煎土豆的做法图解3

步骤3

美味的油煎土豆出盘了。

油煎土豆的烹饪技巧

油煎土豆记得千万别开大火要用小火慢慢煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-15

©本菜谱的做法由 不晓得取啥子名字 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 午餐 晚餐

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