年夜饭经典菜品之酿豆腐泡

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年夜饭经典菜品之酿豆腐泡的用料

豆腐泡 1000g 五花肉 500g
香菇、木耳 约200g 糯米 200g浸泡4小时
香芋 250g 虾米 适量，不喜欢可不放
葱白或大蒜白 100g

年夜饭经典菜品之酿豆腐泡的做法

年夜饭经典菜品之酿豆腐泡的做法图解1

步骤1

1、把以上原料除豆腐泡、糯米外，其它剁碎加盐、鸡精、五香粉、付乳半块、酱油、蚝油、排骨料或三鲜料拌匀，再加泡好沥干水的糯米拌匀成馅，静置半小时入味。 2、把豆腐泡边角撕开一小口，用手指把豆腐泡里面的瓢压实，把馅塞入内，尽量塞紧。 3、酿好的豆腐泡放入蒸锅蒸1小时，美味的酿豆腐泡可以开吃了！
年夜饭经典菜品之酿豆腐泡的做法图解2

步骤2

第二种做法也很好吃： 1、把糯米用电饭锅煮熟成糯米饭，加盐、鸡精、五香粉拌匀。 2、其它配料分别炒熟加够盐味配料。 3、糯米饭炒熟的配料混合拌匀。 4、酿入豆腐泡内，方法同上。 5、蒸10分钟香喷喷的酿豆腐泡上桌了！

年夜饭经典菜品之酿豆腐泡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-15

©本菜谱的做法由 风花雪月的美厨 编写，未经授权不得转载

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