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上海年夜饭必备荠菜肉丝的做法

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上海年夜饭必备荠菜肉丝

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春节用荠菜做的菜很多，饺子，春卷，包子等。炒菜最常见就是炒肉丝。色香味齐全。野荠菜营养丰富。有一定的药用价值。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

猪肉丝 150g

、

荠菜 100g

、

盐适量

、

味精适量

、

糖适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
野荠菜，浸泡，洗清。
步骤2/10 点击查看大图
拣去黄叶烂叶。
步骤3/10 点击查看大图
切碎。
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猪肉
步骤5/10 点击查看大图
切丝，放点盐，用蛋清，生粉上浆。
步骤6/10 点击查看大图
煸肉丝。
步骤7/10 点击查看大图
炒荠菜。
步骤8/10 点击查看大图
放肉丝，加糖，盐，味精。
步骤9/10 点击查看大图
装盘。
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成品图。

小贴士

要买野荠菜，香，营养丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-15

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