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羊肉煲的做法

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羊肉煲

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉 500g

、

洋葱半只

、

大蒜 6粒

、

姜 4片

、

大葱 1条

、

红萝卜 1条

、

莲藕一条

、

淮山 1条

、

冬菇六个

、

木耳 8个

、

陈皮 2片

、

八角 3个

、

豆瓣酱 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊肉买回来肯定是要泡澡澡的，我换了四、五次水，泡了三、四个小时后转为氽水，一定要等到吐完白沫沫哦～
步骤2/9 点击查看大图
冷水再洗净后就放胡椒，白酒，生抽，老抽，盐和白糖进行腌制，1个小时就o了～～
步骤3/9 点击查看大图
准备好蒜，姜，大葱和八角～
步骤4/9 点击查看大图
泡好木耳和香菇～～
步骤5/9 点击查看大图
锅放油，再放豆瓣酱，再继续加蒜、葱、姜和八角炒香，最后放腌制好的羊肉和香菇继续炒4分钟～～
步骤6/9 点击查看大图
换煲加水大火煲开，放两片陈皮～～
步骤7/9 点击查看大图
后转小火2个小时后再加入莲藕，胡萝卜，淮山和木耳，煲半小时～～
步骤8/9 点击查看大图
收火，出煲～～
最后一步点击查看大图
美美滴羊肉煲可以开吃～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-15

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