6分钟做叉烧: 菁选酱油试用(附自制叉烧酱配方)
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不需要烤箱,用微波炉6分钟就能叮出超美味的叉烧~口感和味道都非常棒,不信你试试~
食材清单
加入采购清单
猪肉
1000g
、
白糖
80g
、
酱油
40g
、
食盐
16g
、
米酒或料酒
30g
、
大蒜
5粒
、
耗油
3汤匙
、
五香粉
0.25汤匙
、
芝麻酱
2汤匙
、
红曲粉(增色,可不用)
1汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/3
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大蒜剁成蒜蓉。白糖,酱油,食盐,米酒,耗油芝麻酱,红曲粉和五香粉混合成叉烧酱。
-
步骤2/3
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猪肉切2厘米厚的片状,加蒜蓉和叉烧酱腌制30分钟以上。
-
最后一步
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叉烧放进微波碗,加盖中高火叮6分钟。
小贴士
小贴士:
1、为了方便计算用量,我给出了2斤肉的配方。实际上我一次腌了很多叉烧肉,两块肉用微波炉叮,其他用烤箱来烤。
2、6分钟的微波时间可以做2块叉烧肉,具体的微波炉火力和时间要根据实际情况调整。
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3、红曲粉是天然的发酵色素,用于增色,可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-14
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