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大喜大牛肉粉试用之——黑胡椒牛排的做法

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大喜大牛肉粉试用之——黑胡椒牛排

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土豆在这道菜中，担当两种角色。一是用来熬黑胡椒汁，二是做了土豆饼（煮一次，只用那么一点点还不好煮），牛排沾着黑胡椒汁味道很搭，土豆饼可沾黑胡椒汁，也可沾番茄酱或甜辣酱都ok！

食材清单加入采购清单

牛里脊适量

、

土豆 3个

、

黑胡椒碎适量

、

大喜大牛肉粉适量

、

盐适量

、

西兰花一小朵

、

红酒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛里脊切成片。
步骤2/14 点击查看大图
将煮好的土豆取出。留一小个熬汁用。
步骤3/14 点击查看大图
将这个土豆，加入适量煮土豆的水，打成汁。
步骤4/14 点击查看大图
加密土豆汁倒回锅中，加入研磨的黑胡椒碎和适量的大喜大牛肉粉。熬至粘稠。
步骤5/14 点击查看大图
熬好后有一小碗。
步骤6/14 点击查看大图
锅中放一点黄油。
步骤7/14 点击查看大图
黄油融化后，放入牛排。
步骤8/14 点击查看大图
两面煎变色后，淋入适量红酒。
步骤9/14 点击查看大图
淋上黑胡椒酱，摆好西兰花和土豆饼，一份黑胡椒牛排就ok了。
步骤10/14 点击查看大图
土豆饼可提前煎好。将土豆砸成土豆泥，揉成小团。
步骤11/14 点击查看大图
来张特写。
步骤12/14 点击查看大图
按扁，锅里放多点油煎炸。
步骤13/14 点击查看大图
一面煎硬，出脆壳，翻过来煎另一面。
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煎好后，出锅摆盘，剩余的可沾番茄酱，甜辣酱或是黑胡椒汁吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-14

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