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藕园的做法

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藕园

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我们这边每年过年都会炸藕园，每家餐桌上都会有，寓意团团圆圆。

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148克
27克
39克

1596
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

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30–60分钟 | 掌勺(高级)

猪肉糜

、

藕糜

、

糯米

、

淀粉

、

盐

、

葱末

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先准备食材，我也不知道具体多少克，都是凭自己感觉来的，抱歉啊。
步骤2/7 点击查看大图
用专用的搽藕糜的东西提前一天搽出来，如果没有可以用料理机打成糜，一定要选老藕哦，一定要打到没有颗粒感。
步骤3/7 点击查看大图
搽好后静置一天，藕有淀粉，遇空气会变紫黑色，这样做出来的好吃。
步骤4/7 点击查看大图
糯米蒸熟凉到温热，拌入肉糜藕糜，少量淀粉，适量盐和葱末。
步骤5/7 点击查看大图
起油锅，等油热放入搓好的藕园，入锅后不要动，等定型稍微黄后再推动锅铲，越黄推动越频繁。
步骤6/7 点击查看大图
炸黄就可以起锅啦。
最后一步点击查看大图
超级好吃哦，有藕甜甜的原味，还有糯米的香味，可以直接吃，也可以放冰箱来客人装碟放锅里蒸热吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-14

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