过年馒头
不是说因为过年才蒸馒头，而是因为过年才蒸这么多馒头！有人问做这么多不怕坏吗？当然不怕。冬天天气冷，放到阴凉透风的地方就可以保存半月左右，放冰箱的话当然可以保存更久了！
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步骤1/6
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像我家这样的面盆一盆面粉，半把酵母粉。
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步骤2/6
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温水和面
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步骤3/6
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揉成表面光滑没有面疙瘩，盖上塑料袋放到暖和点的地方省发。
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步骤4/6
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手指抠面，面粉内部充满蜂窝状气孔就好了，大面团分成几小块，揉面至光滑。
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步骤5/6
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如图切成大小均匀的馒头胚子。
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最后一步
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二次省发半小时，馒头胚子胀大成圆鼓鼓的时候，上锅蒸。开锅以后继续蒸半小时就熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-14
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