番薯吐司

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虽然第一次做吐司，但是爸爸妈妈都赞不绝口～能为爸爸妈妈做面包，哪怕只有一次，他们也是非常满足的～

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1小时以上 | 配菜(中级)

香雪牌面粉 330g

、

糖 20g

、

盐 3g

、

酵母粉 5g

、

椰树牌椰子汁或者牛奶 120g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 10g

、

番薯（地瓜，下面称地瓜）适量（根据个人的口味决定）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
在面包机内桶放入面粉，先加入糖，建议糖加在面粉的边缘上。
步骤2/12 点击查看大图
然后在面粉中间戳一个小洞，这个小洞是用来放置酵母粉的。再把盐放在离小洞比较远的地方。
步骤3/12 点击查看大图
往小洞里放入酵母粉。
步骤4/12 点击查看大图
倒入椰子汁。
步骤5/12 点击查看大图
按下自动和面按钮，系统默认是15分钟。待和面时间还剩下5分钟时，加入黄油。继续搅拌。待和面程序停止，按下发酵按钮。系统默认的时间为1.5小时，我则在发酵1小时就按停止键了。
步骤6/12 点击查看大图
在自动和面期间，洗干净地瓜后，放入蒸锅将地瓜蒸熟。
步骤7/12 点击查看大图
在面粉发酵期间，取出已经蒸熟的地瓜，将地瓜压成地瓜茸。待用。
步骤8/12 点击查看大图
取出发酵好的面粉团，将面粉团撕成一块块，放入面包机内桶，按下自动和面按键自动和面15分钟，15分钟后再度取出面团。
步骤9/12 点击查看大图
将取出的面团用擀面棍碾压开。并将地瓜茸均匀地铺陈在上面。然后将面团卷起来。
步骤10/12 点击查看大图
将卷起来的面团再度放入面包桶，按下发酵按钮，再度进行发酵1小时左右。待看到发酵的面团已经满面包桶的7、8分满的时候，就可以按下自动烘烤按钮，将时间调至30分钟，待烘烤完毕后建议先不要立即取出来，因面包机尚有余温，可以再多等待8-10分钟再取出来。这样面包就会外脆内软。
步骤11/12 点击查看大图
第一次尝试做面包的成果～看起来还可以呐
最后一步点击查看大图
再上一张切面的图片～

小贴士

由于家里有地瓜，就尝试使用地瓜来做馅，其实内馅的材料还可以多种多样的呢。葡萄干、蔓越莓、果酱、南瓜…伙伴们可以随意发挥自己的创意噢～需要说明一下就是，由于我们的口味都比较清淡，因此放的糖的分量比较少，如果需要甜一些，可以放入45g-50g的糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-13

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