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【番茄配方】迷你星球棒棒糖冬日雪花款的做法

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【番茄配方】迷你星球棒棒糖冬日雪花款

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糖果是我们永远都不会抛弃的零食，不论是在平常的生活还是特殊的节日与活动中，我们总能看见它的身影。一款有创意的棒棒糖更能增加亮点。作为新年礼物送给朋友绝对能博得大家的喜爱；作为情人节礼物送给心爱的人一定可以博得TA的芳心。储存：常温密封30天制作时间： 3小时成品出： 8只制作难度：四颗星使用工具：小奶锅，棒棒糖ck模具，针式温度计，棒棒糖棍，透明棒棒糖袋，拉菲草碎，封口扎丝，棒棒糖包装盒，棒棒糖手提袋

食材清单加入采购清单

珊瑚糖 160g

、

水 16g

、

糖纸 8张

、

白油适量

、

食用色素适量

、

果味香精适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
糖纸按照尺寸剪好，放保鲜袋中保存备用。
步骤2/16 点击查看大图
模具抹上一层白油备用。
步骤3/16 点击查看大图
取80g珊瑚糖与8g水放入小锅中，加入一些香精，小火加热。
步骤4/16 点击查看大图
小火加热到160度左右，关火。
步骤5/16 点击查看大图
平放小锅，待锅中糖浆中的气泡完全消失。
步骤6/16 点击查看大图
然后倒入模具中薄薄一层即可。
步骤7/16 点击查看大图
然后晃动模具，使糖浆布满模具，如果还有气泡可以轻轻震一下，使气泡消掉。
步骤8/16 点击查看大图
然后将糖纸撕去塑料膜，翻过来放到糖浆内，注意正反方向，全部放好之后放一旁冷却备用。
步骤9/16 点击查看大图
放室温下最少3小时之后，轻轻先用手摩擦模具底部及边缘，然后慢慢从底部将棒棒糖推出来，不能硬抠，硬抠下来的糖会有瑕疵，放盘子中备用。
步骤10/16 点击查看大图
然后取剩下的珊瑚糖加剩下的水，加入一些白色色素。
步骤11/16 点击查看大图
再加入香精，小火加热到160度左右。
步骤12/16 点击查看大图
模具洗干净之后重新抹上白油，然后放上棍子。
步骤13/16 点击查看大图
待糖浆气泡全部消掉之后，慢慢倒入模具十分满。
步骤14/16 点击查看大图
稍稍放一会之后，将之前的半个圆球粘到模具中，放一旁晾干。
步骤15/16 点击查看大图
冷却大概3小时左右。按照之前的方法将糖推出来，推出来后的糖可以用凉水冲一下。
最后一步点击查看大图
洗干净表面的白油还有小瑕疵，插到泡沫板上，待表面干透之后，亮晶晶的水晶棒棒糖就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-13

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