清炖武昌鱼
可以关注微信公众号:老丁的厨房,或者在微信公众号搜索 brookding ,对老丁私人公众号进行关注,谢谢。
21克
162克
6克
860
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
武昌鱼破肚,去内脏,刮鳞,洗净备用。刮鳞用刀沿鱼鳞逆生长方向,即尾巴向头方向轻刮即可。两边各斜切三刀
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅凉油,油温不要太高,抓着鱼尾沿锅边划入油锅,轻轻晃动锅,防止鱼皮沾在锅底。略微煎变色,翻面继续炸至变色。然后下去葱姜蒜段略炒,再加入高汤没过鱼身。如果没有高汤,加入半瓶啤酒和适量水也可,再加入适量盐调味。
-
步骤3/4
点击查看大图
大火烧开,然后中火10分钟左右,加入蒜苗段,盖锅盖闷1分钟,即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
出锅后,撒上香菜,把汤汁浇在鱼身上即可。吃的时候如果鱼肉沾点汤汁,味道极佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-13
清炖武昌鱼的相关分类
清炖武昌鱼的相关推荐
-
#秋天怎么吃#红烧武昌鱼
799391人看过 -
清蒸武昌鱼
190472人看过 -
香煎淡水鱼--会做饭很酷
153006人看过 -
豆瓣烧武昌鱼
588559人看过 -
蔬菜沙拉
2243484人看过 -
剁椒武昌鱼
48829人看过 -
红烧淡水鲳鱼
85490人看过 -
#菁选酱油试用之#红烧武昌鱼
58878人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#清蒸武昌鱼
127756人看过 -
蒸武昌鱼
16493人看过 -
酸辣土豆丝
40330744人看过 -
【芷江鸭】夏季养生怎么吃?鸭肉清补效果好!
8841人看过