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【蔓德拉的厨房】南洋风焗咸呛蟹的做法

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【蔓德拉的厨房】南洋风焗咸呛蟹

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咸呛蟹是又爱又恨的海鲜。直接沾醋生吃只能做早点配泡饭，跺成糊做蟹糊又有点糟蹋。今天要让它变成暖暖的锅子，而且带有异国风味！

营养分析查看详情

1克
6克
47克

169
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

咸呛蟹 2只

、

大土豆 1个

、

洋葱半个

、

千页豆腐 1块

、

蒜头三瓣

、

生姜 1小块

、

太白粉适量

、

【以下调味品】咖喱粉 1勺

、

蕃茄酱 2勺

、

盐 1小勺

、

糖 1勺

、

水 1汤碗

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有食材。咸呛蟹掰开来、去肺并剪成两半，给蟹裹上太白粉。土豆削皮后切滚刀块、洋葱切块、千页豆腐切片、蒜头生姜切片。
步骤2/6 点击查看大图
处理好的食材。
步骤3/6 点击查看大图
锅内倒3勺油，煎黄咸呛蟹。
步骤4/6 点击查看大图
倒掉剩油。重新起锅，倒油1勺，爆香蒜片和姜片，煸炒洋葱，下土豆块和千页豆腐，加入调味品盐、糖、咖喱粉、蕃茄酱和水，焖一会儿关火。盐只要加一点点，因为咸呛蟹已经够咸了。
步骤5/6 点击查看大图
将焖好的食材转移至砂锅内，最上面放咸呛蟹。
最后一步点击查看大图
大火滚煮后千页豆腐会膨胀，拿大叉子戳破豆腐就会瘪下去。大火后转最小火炖15分钟至土豆烂熟即好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-11

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