极简QQ糖慕斯(无烤箱无吉利丁)
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虽然家里没有烤箱,但是自己真的很爱甜食。用小电饭煲蒸了几次,不能说成功也不算失败,只是从期待的戚风变成了蛋味布朗尼…而且在超市没买到吉利丁,想来想去,还是买了各种食材还有打蛋器、模具、电子称,随意做个QQ糖慕斯吧。没想到第一次就成功了。当时没想过发菜谱,没有留很多图。不过很简单,应该零失败。
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
雀巢淡奶油
200-250ml
、
莫斯利安酸奶
200ml
、
葡萄味qq糖
70g
、
六寸模具
1个
、
消化饼干
80-90g
、
黄油
35-40g
、
开水
适量
、
砂糖
10-30g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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消化饼干装在保鲜袋里压碎;黄油隔开水融化成液体状,和饼干碎混合。直接带一次性手套捏可以。然后放在模具底,用勺子压实,冷藏待用。*我买的饼干可能太硬了,大家可以尽量买酥软一点的,可以套两个袋子,我一碾袋子就破了,漏了好多渣…麻烦。我还没擀面杖,全靠手捏,疼呀!
-
步骤2/8
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QQ糖拿出,加一些饮用水在里面,放微波炉叮一下,可以中火时间慢慢加,最后成为浓度高的液体。尝了一口超甜。*QQ糖是大包,口味随便选择。可以加同口味水果泥,我家没合适的水果。
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步骤3/8
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加热好的QQ糖和酸奶混合,搅匀。酸奶常温最佳,不然QQ糖一下就凝固了。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-02-11
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