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无黄油版牛轧糖的做法

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无黄油版牛轧糖

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有好多时候突然想起做牛轧糖吃，可家里没黄油啦，所以就想试试看别的油是不是也可以，没想到很成功，所以分享给大家

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10分钟左右 | 切墩(初级)

奶粉 50g

、

花生 150g

、

玉米油 10g

、

芝麻 20g

、

棉花糖 150g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花生小火无油炒熟
步骤2/9 点击查看大图
用手搓去红衣撒些芝麻放到碗里冷却待用
步骤3/9 点击查看大图
我用的是大豆油，怕有生油味所以提前高温烧熟些带其略有温度使用
步骤4/9 点击查看大图
油放入不粘锅，一个锅底就好，作用是避免棉花糖粘锅
步骤5/9 点击查看大图
小火烧到油略有温度倒入棉花糖，仍然小火翻炒
步骤6/9 点击查看大图
待其完全融化倒入奶粉继续翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
然后倒入花生芝麻，翻炒均匀这时候已经感觉到满满变硬了应该
步骤8/9 点击查看大图
放在干净案板上，擀成厚度形状合适的饼，待其冷却
最后一步点击查看大图
切块，就可以吃啦，吃吧呵呵

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-11

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