红酒鸡
这是一道闽南人做月子必补的俗称月子鸡
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步骤1/7
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备姜多点
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步骤2/7
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茶油，具有去腥作用
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步骤3/7
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热锅，放入茶油烧开后放入姜爆香
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步骤4/7
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把鸡切好，凉干，放入爆好的姜一起炒熟，放入少许盐，把肉炒到筷子插进入能插透为止。
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步骤5/7
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取出红酒，放入炒熟的鸡肉里炖10分钟—15分钟。
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步骤6/7
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炖好后，放在锅里放上5—7天，期间不可动。
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最后一步
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需要吃多少取多少，勺子必须是干的不能有水份，取出需要烧开用小火炖20—30分钟即可食用。
怕上火的就用鸡仔，需要大补的就用公鸡，冬天多吃这个会把身体里面的寒气逼出来，具有补血驱寒的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-11
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