豆沙紫薯糯米球
马上快过年了,大家都想给家人吃点健康的,紫薯就很健康,颜色也漂亮,大人小孩子都喜欢。不仅好吃还好看,做熟冷热都可以吃。欢迎大家加我微信:chanmaoyang
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步骤1/5
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紫薯蒸熟,去皮,撵成泥备用。(不加水)
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步骤2/5
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糯米粉用开水和成面团,不粘手即可。紫薯泥里加少许糯米粉搅拌成絮状,跟糯米面团揉到不粘手,放入保鲜袋醒20分钟。
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步骤3/5
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求原谅,之前没有想上传,所以没拍照片。紫薯面团做成小皮就可以包豆沙了,馅料不要放的太大。包成图片这么大即可。
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步骤4/5
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炸制时,油温不能过热,5--6成热时就放,油温太热会爆馅的。
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最后一步
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变色,体积变大就可以捞出了。不喜欢炸的,还可以煮。水不要等全开,水8成开时放入,水全开会煮破。(新包好的,速冻的不用)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-11
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