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鱼香嫩豆腐的做法

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鱼香嫩豆腐

浏览 10.0万 · 收藏 2431 · 学做 12

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南豆腐 4块

、

蒜蓉 1勺

、

生抽 1.5勺

、

老抽 1勺

、

香醋 0.5勺

、

豆瓣酱 1勺

、

白糖 1勺

、

鸡精 0.5勺

、

泡椒 8个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐切成块,用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
步骤2/5 点击查看大图
锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
步骤3/5 点击查看大图
注入清水或高汤半杯。
步骤4/5 点击查看大图
加入所有调味料(生抽、老抽、香醋、白糖等)，及切块豆腐。
最后一步点击查看大图
中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉，撒上葱花，出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-11

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