【曼步厨房】枇杷银耳糖水
枇杷味道甜美，营养丰富，从中医的角度看，枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效！ 银耳，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，还能增强人体免疫力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。可以说是平民燕窝哦！
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步骤1/12
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准备材料：枇杷6-8粒，银耳适量，冰糖适量
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将水发银耳洗净，撕小块，先用慢炖锅炖酥，接着将枇杷去皮切块，加入银耳小火煮半小时，用冰糖调味即可！注：现在的银耳已经远远不如十几年前的质量，往往煮很久都煮不烂，为了糖水好吃先用慢炖锅小火焖一晚，这样银耳才能焖酥，像燕窝一样的口感；
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最后一步
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1. 水果在加热之后散发果酸，枇杷尽量选择已经成熟的果实；
2. 尽量选择多晶冰糖，也就是土冰糖，是用传统工艺生产而成的，营养成分丰富，且具有中医所说的冰糖药用功效！
3. 放凉以后枇杷吸收了冰糖的甜味，口感风味更佳哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-10
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